Ученые: кофе снижает риск цирроза и рака печени

Масштабное исследование, проведённое специалистами Медицинского центра Седарс-Синай, выявило впечатляющую связь между регулярным употреблением кофе и значительным снижением риска тяжёлых заболеваний печени — от цирроза до рака. Результаты работы опубликованы в авторитетном журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH).

В поле зрения учёных оказались 354 957 участников британского биобанка UK Biobank, ни у кого из которых на старте наблюдений не было диагностировано ни цирроза, ни рака печени. Здоровье добровольцев отслеживалось на протяжении в среднем 13 лет.

Полученные данные оказались весьма красноречивы: у тех, кто выпивал пять и более чашек кофе в день, риск цирроза снижался на 32%, риск рака печени — на 47%, а вероятность смерти от печёночных заболеваний падала на целых 42% по сравнению с людьми, полностью отказавшимися от этого напитка.

Примечательно, что благотворный эффект фиксировался уже при одной-двух чашках в день, а максимальную пользу приносили три-четыре чашки. Тем не менее авторы особо подчёркивают: полученные результаты не стоит расценивать как призыв пить более пяти чашек кофе ежедневно.

Стремясь разобраться в механизмах обнаруженной закономерности, исследователи дополнительно изучили данные магнитно-резонансной томографии печени и результаты анализов крови. Картина сложилась показательная: у любителей кофе обнаружилось меньше жира, железа, признаков фиброза и воспаления в печени. Более того, в их крови оказался повышен уровень белков, отвечающих за здоровую функцию органа, и понижена концентрация белков, связанных с воспалением и рубцеванием тканей.

Любопытная деталь: аналогичные результаты зафиксированы как среди приверженцев обычного кофе, так и среди поклонников кофе без кофеина. Это наводит на мысль, что защитный эффект обеспечивается не только кофеином, но и другими биологически активными веществами, входящими в состав напитка.

Авторы работы обращают внимание на важный нюанс: исследование носило наблюдательный характер и не доказывает, что именно кофе предотвращает заболевания печени. Главными мерами профилактики, по их словам, по-прежнему остаются поддержание здорового веса, ограничение потребления алкоголя, регулярная физическая активность, а также контроль уровня сахара, холестерина и артериального давления.