Гранат защищает сердце: найден ключевой компонент

Уникальное соединение пуникалагин, найденное в гранате, способно блокировать образование веществ, которые повышают риск развития сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. К такому сенсационному выводу пришли специалисты Института питания и здоровья Quadram из Великобритании.

Как передает TUT.AZ, результаты масштабного исследования были опубликованы на страницах авторитетного научного журнала Food & Function.

Пуникалагин принадлежит к семейству полифенолов и обнаруживается не только в гранатовом соке и кожуре этого древнего плода, но и в целом ряде других растений, в том числе в розах. Данное вещество демонстрирует мощные антиоксидантные характеристики и эффективно защищает клетки организма от воздействия токсинов и окислительного стресса.

В рамках эксперимента на лабораторной модели человеческого кишечника ученые выяснили, что именно пуникалагин практически полностью блокирует образование триметиламина (TMA) из L-карнитина. Этот механизм имеет критическое значение, поскольку в человеческом организме TMA впоследствии трансформируется в соединение, которое ранее связывали с возникновением атеросклероза, диабета и увеличенным риском летального исхода.

Специалисты также изучили другие компоненты гранатового экстракта - разнообразные полифенолы, продукты их распада и дополнительные вещества. Однако выраженный ингибирующий эффект на микробное преобразование L-карнитина в TMA был зафиксирован исключительно у пуникалагина. Сам гранатовый экстракт также полностью подавлял этот процесс, предположительно за счет понижения кислотности среды, которая оказывается неблагоприятной для кишечных бактерий, принимающих участие в синтезе TMA.

Авторы научной работы особо отмечают, что полученные данные базируются на экспериментальной модели и пока не доказывают аналогичный эффект у человека. Тем не менее результаты указывают на пуникалагин как на многообещающее природное соединение, которое в будущем может найти применение в профилактическом питании и диетических стратегиях для снижения рисков сердечно-сосудистых и обменных заболеваний.