Этот продукт укрепит сосуды и снизит холестерин

# Темный шоколад может защитить сердце и печень: новое исследование бразильских ученых **Бразильские исследователи обнаружили связь между умеренным потреблением темного шоколада и улучшением показателей сердечно-сосудистой системы. Кроме того, продукт может оказывать положительное влияние на состояние печени.** Как сообщает **TUT.AZ** со ссылкой на журнал Nutrients, к таким выводам пришли ученые из University of Marilia, проанализировав данные ряда научных работ. Специалисты установили любопытную закономерность: болезни сердца и метаболические нарушения печени развиваются по схожим механизмам. Среди ключевых факторов — хроническое воспаление, окислительный стресс, а также сбои в обмене жиров и углеводов. Согласно результатам обзора, растительные вещества какао, включая эпикатехин и катехины, способны воздействовать на эти процессы. Они повышают доступность оксида азота, улучшают функцию эндотелия — внутреннего слоя сосудов — и снижают активность провоспалительных сигналов. В ряде клинических исследований умеренное употребление темного шоколада связывали с ростом уровня липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина) и снижением общего холестерина. Также фиксировалась стабилизация артериального давления, улучшение состояния сосудов и уменьшение маркеров воспаления и повреждения клеток печени. При этом авторы подчеркивают важный нюанс: большинство работ имели краткосрочный характер. В исследованиях использовался темный шоколад с высоким содержанием какао и флаванолов, а не обычные сладости. Ученые отмечают, что на данный момент недостаточно доказательств для утверждения о том, что темный шоколад напрямую предотвращает инфаркты или останавливает прогрессирование заболеваний печени. Тем не менее его можно рассматривать как элемент сбалансированного питания при умеренном потреблении.