Любителям бананов назвали неочевидное правило их употребления

Эксперт раскрыла неожиданное правило: почему бананы нужно мыть, даже если вы не едите кожуру

Специалист в области пищевых технологий Тамика Симс поделилась важным, но часто игнорируемым советом: продукты с кожурой, включая бананы, необходимо тщательно мыть под проточной водой, даже если вы не планируете употреблять саму кожуру. В интервью изданию Mirror эксперт подчеркнула, что эта гигиеническая привычка критически важна для безопасного обращения с пищей и помогает минимизировать перенос грязи и микробов с кожуры на съедобную часть. "Даже если это кажется нелогичным, сначала бананы следует вымыть", - настаивает Симс.

По словам технолога, процедура мытья необходима для удаления с поверхности фруктов грязи, опасных бактерий и остатков пестицидов, что предотвращает их попадание на руки, а затем в организм. Употребление немытых фруктов может привести к серьезным пищевым отравлениям, вызванным такими опасными бактериями как сальмонелла, кишечная палочка и листерия. Симс также отметила, что на немытых фруктах и овощах могут присутствовать частицы грязи, мусора и даже насекомые. Особую тревогу вызывают остатки пестицидов, контакт с которыми связывают с повышенным риском развития целого ряда серьезных заболеваний, включая аутизм, рак, гипертонию, диабет и деменцию.