Стало известно, кому полезно есть фисташки на ночь

Вечерние фисташки могут стать спасением для кишечника при нарушениях углеводного обмена. К такому выводу пришли ученые Университета штата Пенсильвания, опубликовавшие свое исследование в авторитетном журнале Current Developments in Nutrition (CDN).

В масштабном эксперименте приняли участие 51 взрослый человек с преддиабетом. Исследование проходило в два этапа по 12 недель каждый. Участники поочередно включали в свой вечерний рацион либо обычную углеводную закуску (15-30 граммов), либо 57 граммов фисташек. После завершения каждого периода добровольцы предоставляли образцы для детального анализа микробиома кишечника.

Результаты оказались впечатляющими: регулярное употребление фисташек существенно преображало состав кишечной микрофлоры. У любителей орехового перекуса значительно увеличилось количество благотворных бактерий, включая Roseburia и представителей семейства Lachnospiraceae.

Исследователи отмечают, что эти микроорганизмы вырабатывают особую короткоцепочечную жирную кислоту — бутират. Это вещество служит ключевым источником энергии для клеток толстой кишки, укрепляет кишечный барьер и эффективно борется с воспалительными процессами.

Одновременно наблюдалось заметное снижение количества бактерий, связанных с негативными метаболическими эффектами. В частности, после курса фисташек существенно сокращалась популяция Blautia hydrogenotrophica — микроорганизма, производящего соединения, потенциально опасные для сердечно-сосудистой системы и почек.

Авторы исследования полагают, что выявленные изменения в организме при регулярном употреблении фисташек могут значительно замедлить развитие диабета второго типа и снизить уровень хронического воспаления. Для подтверждения этой многообещающей гипотезы научная группа планирует продолжить исследования в данном направлении.