08 июл , 10:34
11
Фисташки на ночь творят чудеса: ученые обнаружили их благотворное влияние на кишечную микрофлору у людей с преддиабетом. Исследование, проведенное специалистами Университета штата Пенсильвания, опубликовано в престижном научном журнале Current Developments in Nutrition (CDN).
В масштабном эксперименте участвовал 51 взрослый с диагнозом преддиабет. Добровольцы поочередно проходили два 12-недельных периода, употребляя перед сном либо традиционную углеводную закуску (1-2 ломтика цельнозернового хлеба), либо порцию фисташек весом около 57 граммов. Учёные скрупулёзно собирали и анализировали образцы стула участников, чтобы оценить изменения в составе кишечной микробиоты.
Результаты исследования поразили научное сообщество: вечерний перекус фисташками способствовал активному росту полезных бактерий Roseburia и представителей семейства Lachnospiraceae. Эти микроорганизмы славятся способностью производить масляную кислоту (бутурат) – ценнейшее вещество, питающее клетки кишечника, укрепляющее иммунитет и снижающее воспаление в организме. Более того, после периода "фисташковой диеты" исследователи зафиксировали значительное сокращение потенциально вредных бактерий, включая Blautia hydrogenotrophica, которая может быть связана с повышенным риском развития заболеваний почек и сердечно-сосудистой системы.
Учёные предполагают, что именно благотворное влияние на микробиом может объяснять потенциальную пользу фисташек при метаболических нарушениях. Однако они подчёркивают, что прямую связь между употреблением фисташек и профилактикой диабета ещё предстоит подтвердить в дальнейших научных работах.