Когда можно начинать есть малину в Азербайджане?

Малина покоряет Азербайджан: сезон ароматной ягоды в самом разгаре

Сочная, ароматная и невероятно вкусная малина стала настоящей жемчужиной летнего сезона в Азербайджане. Эта яркая ягода украшает дачные участки, заполняет прилавки рынков и радует глаз в семейных садах по всей стране.

Когда наступает малиновый рай в Азербайджане

Благоприятный климат республики дарит жителям ранний урожай этой драгоценной ягоды. Первые спелые плоды начинают радовать азербайджанцев уже в конце июня, а настоящий малиновый бум приходится на июль. Жители горных и предгорных районов, таких как Гусар, Губа и Исмаиллы, наслаждаются сладким лакомством дольше – вплоть до августа.

Некоторые фермерские хозяйства страны выращивают особые ремонтантные сорта, радующие вторым урожаем ближе к сентябрю. Эти осенние ягоды хоть и мельче своих летних собратьев, но ничуть не уступают им по вкусовым качествам.

Секреты выбора идеальной малины

Малина готова порадовать вас своим вкусом сразу после сбора, если она:

полностью созрела, стала насыщенного красного, бордового, жёлтого или даже чёрного цвета;

легко отделяется от плодоложа;

мягкая, но не протекает при лёгком нажатии;

не имеет плесени, тёмных пятен или признаков порчи.

Важно помнить, что малина - очень нежная ягода, и собирать её лучше рано утром или в прохладное время суток. В жару она быстро теряет сочность и аромат.

Кладезь витаминов и важные предостережения

Малина богата витаминами С, А, Е, а также содержит железо, кальций, клетчатку и антиоксиданты. Ягода укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и способствует выведению токсинов. Её часто рекомендуют при простудах - малиновый чай с мёдом давно стал народным средством при температуре.

Однако употреблять малину стоит с осторожностью людям с:

аллергией на красные фрукты;

заболеваниями ЖКТ в стадии обострения;

мочекаменной болезнью.

Детям малина вводится в рацион постепенно, начиная с одной-двух ягод, желательно - не раньше 10 месяцев.

Выбираем лучшую малину: домашняя или с рынка?

На рынках и в супермаркетах Азербайджана малина появляется ближе к июлю. Лучше выбирать местную ягоду, собранную в тот же день. Она ароматнее и менее обработана химикатами по сравнению с импортной.

При покупке обращайте внимание на:

свежесть (ягоды не должны быть слипшимися или мокрыми);

запах (спелая малина всегда пахнет ярко и сладко);

упаковку (предпочтительно брать малины в плоской ёмкости, чтобы нижние ягоды не были подавлены).

В Азербайджане самое подходящее время для поедания свежей малины - с конца июня до конца июля, а в горных регионах - даже дольше. Это не просто вкусная, но и очень полезная ягода, которую стоит включить в летний рацион всей семьёй. Главное - выбирать свежую, не переедать и наслаждаться каждым сочным плодом короткого, но щедрого сезона.