В популярных российских колбасных изделиях обнаружены опасные бактерии

В популярных купатах "Мясницкий ряд" обнаружена опасная бактерия, атакующая нервную систему человека. По информации Telegram-канала Mash, выявленный микроорганизм может провоцировать тяжелые заболевания, включая менингит и энцефалит, а в некоторых случаях приводить к смертельному исходу.

Плановая проверка мясных полуфабрикатов выявила нарушения у семи производителей. В продукции "Останкино" эксперты обнаружили сульфаниламид - антимикробное вещество, которое при употреблении в значительных количествах способно вызывать серьезные побочные эффекты: от аллергических реакций и тошноты до неврита и почечной недостаточности.

Колбаски и купаты под брендами "Ашан", "Рестория", "Слово мясника", "Мясницкий ряд" и "Ближние горки" содержали незаявленный в составе каррагинан. Это вещество при употреблении в больших дозах может стать причиной язвенных поражений, воспаления кишечника, разрушения слизистой оболочки и нарушения обмена сахара в организме.

После выявления нарушений Роскачество инициировало внеплановую проверку "Мясницкого ряда". Представители компании заявили о своей готовности оперативно устранить обнаруженные нарушения и уже проинформировали производственный цех о выявленной проблеме.

Компания "Останкино" получила предостережения и штрафы. Кроме того, было приостановлено действие декларации о соответствии на выпуск продукции мясокомбината. Другие производители пообещали тщательно изучить результаты проверки, связаться с поставщиками и провести необходимые дополнительные исследования.

В своем официальном Telegram-канале Роскачество подтвердило завершение масштабного исследования 19 популярных торговых марок мясных полуфабрикатов для гриля, в том числе 11 марок купатов и 8 марок колбасок. Продукция проходила проверку по 162 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки, а также по органолептическим свойствам. "В одном образце выявлены патогенные бактерии, вызывающие листериоз. Все полуфабрикаты были исследованы на наличие бактерий группы кишечной палочки и на общее микробное число, по данным показателям нарушений не выявлено. Впервые за долгое время выявлены антибиотики", - сообщили в ведомстве.