Диетолог назвала продукты, помогающие справиться со стрессом

Стресс — явление коварное: с одной стороны, он помогает организму мобилизоваться и приспособиться к переменам, с другой — способен серьёзно подорвать здоровье, в том числе через сбой пищевых привычек. Однако зарубежные специалисты утверждают, что правильно подобранный рацион может стать мощным щитом против его разрушительного воздействия и настоящей опорой для психоэмоционального равновесия.

Как сообщает TUT.AZ со ссылкой на российские СМИ, диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова из научно-исследовательского центра «Здоровое питание» рассказала, почему именно питание играет решающую роль в том, как организм реагирует на стресс.

По словам эксперта, белки — это фундамент для синтеза нейротрансмиттеров, веществ, которые напрямую управляют настроением и способностью противостоять стрессу. Искать их стоит в рыбе, птице, яйцах, бобовых, орехах и нежирных молочных продуктах.

Особое место в антистрессовом рационе занимают сложные углеводы. Они усваиваются медленно, поддерживают стабильный уровень сахара в крови и помогают снизить концентрацию кортизола — главного гормона стресса. В эту категорию входят цельнозерновые крупы, овощи, бобовые, а также картофель и киноа.

Не менее значимую роль играют полезные жиры, в первую очередь омега-3 жирные кислоты. Специалисты в области нутрициологии подчёркивают: они поддерживают работу мозга, обладают противовоспалительным действием и способны снижать уровень тревожности. Главные источники — жирная рыба, льняное семя, орехи и растительные масла.

Ещё один важнейший компонент — витамины и микроэлементы, сконцентрированные преимущественно в растительной пище. Они участвуют в выработке нейротрансмиттеров и помогают организму адаптироваться к стрессовым нагрузкам. Так, витамины группы B поддерживают нервную систему и регулируют уровень серотонина и дофамина, магний способствует расслаблению мышц и снятию напряжения, а цинк укрепляет иммунитет и когнитивные функции. Витамин D, как отмечают специалисты, также тесно связан с эмоциональным фоном и может ослабить тягу к сладкому.

Дианова обращает внимание на то, что растительные перекусы способны стать настоящим спасением в стрессовые периоды. Они утоляют потребность в сладком и одновременно обеспечивают организм магнием, цинком и растительными белками.

В качестве примера идеального сбалансированного перекуса приводится простое сочетание: кофе с растительным молоком, банан и арахисовая паста без добавления сахара. По словам специалистов, такой вариант помогает избежать переедания, снижает вероятность импульсивных покупок и при этом способствует эмоциональному расслаблению.

Эксперты резюмируют: полезные перекусы могут быть удивительно разнообразными — от свежих фруктов и ягод до орехов, семян и натуральных паст без сахара. Главное правило — сохранять баланс между вкусом и пользой, что приобретает особое значение в условиях хронического стресса.