В неожиданном фрукте нашли вещество, укрепляющее мышцы

Британские учёные раскрыли секрет сохранения мышечной силы при жирной диете. Исследователи из Университета Ковентри обнаружили, что природный антиоксидант ресвератрол помогает поддерживать мышечную функцию даже при употреблении пищи с высоким содержанием жиров. Результаты исследования опубликованы в авторитетном научном издании The Journal of Physiology.

Ресвератрол, который в значительных количествах содержится в красном винограде, арахисе и ряде других продуктов, уже давно привлекает внимание учёных своими противовоспалительными свойствами. Однако новое исследование впервые продемонстрировало его способность защищать мышечную ткань от метаболического стресса, возникающего из-за неправильного питания.

В ходе эксперимента, продолжавшегося 12 недель, британские специалисты кормили лабораторных мышей пищей с высоким содержанием жиров. При этом одна группа животных дополнительно получала ресвератрол. Результаты оказались впечатляющими: у мышей, принимавших антиоксидант, сохранялась значительно более высокая мышечная функция по сравнению с контрольной группой. Наиболее заметный защитный эффект наблюдался в быстро сокращающихся мышечных волокнах, которые обычно сильнее всего страдают от воздействия жирной пищи.

Учёные подчёркивают особую значимость своего открытия в контексте глобальной эпидемии ожирения: согласно данным Всемирной организации здравоохранения, около миллиарда человек на планете страдают от этого состояния. В ближайшем будущем исследователи планируют перейти к клиническим испытаниям с участием людей, чтобы оценить эффективность ресвератрола в предотвращении мышечной слабости и других негативных последствий ожирения.