04 фев , 20:14
0
Учёные сделали неожиданное открытие, способное изменить наше отношение к одному из самых популярных продуктов в мире. Картофель, который появился в Европе в XVI веке и быстро завоевал любовь миллионов, может оказаться причиной ускоренного старения организма.
По данным исследований, высокое содержание крахмала в картофеле провоцирует резкие скачки уровня глюкозы в крови. Этот процесс запускает механизм гликации – разрушительного воздействия на белки кожи, что приводит к появлению морщин и потере эластичности.
Статистика показывает, что среднестатистический человек употребляет около 50 кг картофеля в год. Особую опасность представляет жареный картофель, который усиливает окислительный стресс и ускоряет процессы старения на клеточном уровне.
Диетолог Анна Петрова комментирует: "Важно помнить, что дело не в полном отказе от картофеля, а в правильном подходе к его приготовлению. Отварной или запечённый картофель менее вреден, особенно в сочетании с белками и клетчаткой".
Эксперты рекомендуют обратить внимание на альтернативные продукты, богатые антиоксидантами: брокколи, шпинат, чернику и жирную рыбу. Именно эти продукты помогают замедлить процессы старения и поддержать здоровье кожи.
картофель, старение, здоровье, гликация, крахмал, антиоксиданты, правильное питание, морщины, диета, здоровая кожа, углеводы, исследования Учёные:
