Чем опасна майская клубника?

Опасный соблазн: почему ранняя клубника может таить угрозу для здоровья? Эксперт раскрыла секреты "химической" ягоды

Яркая, ароматная и манящая первая клубника появилась на прилавках, но стоит ли спешить с покупкой? О скрытых опасностях ранних ягод рассказала доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 ИМД Пироговского университета Минздрава РФ Ольга Тарасова.

Для ускорения созревания производители активно применяют тепличные технологии, стимуляторы роста и химические обработки. В результате ранняя клубника не только теряет полезные свойства, но и может представлять серьезную угрозу:

Химическая обработка для хранения
Если ягода сохраняет свежесть более пары дней - это признак применения консервантов. Они продлевают срок хранения, но вредны для здоровья.

Антибиотики в составе
Некоторые образцы содержат тетрациклин. Регулярное употребление таких ягод может вызвать устойчивость к антибиотикам, аллергию и снижать эффективность лечения.

Избыток нитратов
Накопление нитратов в организме может вызвать гипоксию - кислородное голодание тканей, особенно опасное для детей и пожилых.

Пестициды
Они способны вызвать острое отравление, неврологические нарушения, тошноту, бессонницу и даже потерю сознания.

Селитра
Используемая для ускорения роста, может вызывать головокружение, аллергию, тошноту.

Нитрофен
Препарат против вредителей, опасный для аллергиков: может вызывать зуд, покраснение глаз и кожные реакции.

Антиплесневые средства
Применяются для продления срока хранения, но могут вызывать аллергию, расстройства ЖКТ и накопление токсинов.

Как обезопасить себя:

Тщательно мойте ягоды.

Удаляйте чашелистики и плодоножки.

Не злоупотребляйте ранними ягодами.

Покупайте продукцию только у проверенных продавцов с сертификатами.

Идеальное время для покупки клубники - с июня по июль. Именно в разгар сезона ягода максимально безопасна и богата витаминами.