28 апр , 13:06
437
Новое исследование американских ученых показало, что источник протеина - животный или растительный - не оказывает значимого влияния на скорость синтеза мышечного белка и прирост массы после тренировок. Работа специалистов из Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне опубликована в журнале Medicine and Science in Sports and Exercise.
В эксперименте приняли участие 40 молодых физически активных добровольцев. В течение девяти дней они придерживались различных рационов: часть соблюдала веганскую диету, обогащенную аминокислотами, другая - традиционное питание с продуктами животного происхождения. Количество и качество белка строго контролировались. Каждые три дня участники выполняли физические упражнения.
По итогам анализа исследователи пришли к выводу: тип потребляемого белка не влияет на скорость синтеза мышечного протеина и не сказывается на приросте мышечной массы. Также ученые отметили, что равномерное распределение белка в течение дня не оказывает заметного эффекта на процессы мышечного роста.
Любопытно, что на фоне глобальных исследований потребление животного белка в России достигло рекордных показателей за всю историю наблюдений.