Врач назвал тех, кому опасен завтрак из двух яиц

Людям с повышенным уровнем «плохого» холестерина и сердечно-сосудистыми заболеваниями следует с осторожностью относиться к классическому завтраку из двух яиц, особенно если они приготовлены на сливочном масле и подаются с беконом или колбасой. При этом полностью исключать яйца из рациона не рекомендуется.

Как сообщает TUT.AZ со ссылкой на «Газету.Ру», об этом рассказал гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов.

По словам специалиста, яйца сами по себе не являются вредным продуктом. В них содержится полноценный белок, жиры, витамины и минералы. Однако оценивать их воздействие на здоровье необходимо в контексте всего рациона и индивидуальных особенностей организма.

Ключевую роль играет способ приготовления и продукты-спутники. Так, омлет с овощами и цельнозерновым хлебом — куда более разумный выбор, чем завтрак с беконом, колбасой и щедрой порцией сливочного масла. Последние перенасыщены насыщенными жирами, избыток которых способен поднимать уровень ЛПНП — липопротеинов низкой плотности, напрямую связанных с развитием атеросклероза.

Врач обратил внимание на важную деталь: один крупный яичный желток содержит порядка 200 мг пищевого холестерина. Именно поэтому людям с нарушениями липидного обмена крайне важно контролировать количество съедаемых яиц. А при наличии сердечно-сосудистых заболеваний и других факторов риска вопросы питания лучше решать совместно с лечащим врачом.

Тем не менее полностью вычеркивать яйца из меню из-за холестерина не стоит. Согласно рекомендациям Американской кардиологической ассоциации, здоровые люди вполне могут позволить себе одно яйцо в день без ущерба для организма.

Специалист подчеркнул, что на сердечно-сосудистые риски влияет не столько содержание холестерина в отдельных продуктах, сколько общее потребление насыщенных жиров, сбалансированность питания, масса тела и уровень холестерина в крови.

Помимо этого, гастроэнтеролог развеял популярный миф о том, что яйца якобы гарантируют чувство сытости на несколько часов. В действительности продолжительность насыщения определяется размером порции, содержанием белка и клетчатки, калорийностью пищи и индивидуальными особенностями аппетита.