Развенчан популярный миф о вреде яиц

Сенсационное открытие: яйца не вредят сердцу! Австралийские ученые разрушили многолетний миф

Революционное исследование Университета Южной Австралии, опубликованное в престижном The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), перевернуло представление о влиянии яиц на здоровье сердца. Ученые тщательно изучили взаимосвязь между пищевым холестерином, насыщенными жирами и уровнем "плохого" холестерина (ЛПНП) в крови.

Исследователи проанализировали обширные данные о питании и здоровье добровольцев, которые ежедневно употребляли до двух яиц в рамках диеты с высоким содержанием холестерина, но низким уровнем насыщенных жиров. Результаты оказались поразительными - такой режим питания не повышал уровень ЛПНП и не увеличивал риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Главным открытием стал факт, что ключевым виновником повышения холестерина являются именно насыщенные жиры, а не холестерин из яиц, как считалось ранее. Это открытие заставляет кардинально пересмотреть диетические рекомендации последних десятилетий. Теперь можно с уверенностью сказать: яйца могут быть полноценной частью здорового рациона без риска для сердца - при условии сбалансированного питания и контроля над потреблением насыщенных жиров.