Ученые назвали два продукта, эффективно снижающих воспаление в организмеИсследователи определили пару продуктов питания, которые способны значительно уменьшить воспалительные процессы в организме человека. Эти натуральные помощники здоровья привлекли вни

Ферментированный кефир с пищевыми волокнами показал удивительные противовоспалительные свойства, превосходящие омега-3 кислоты и пребиотики. Это сенсационное открытие сделали исследователи из Университета Ноттингема, опубликовав результаты в Journal of Translational Medicine.

Пребиотики - это особые пищевые компоненты, не подвергающиеся перевариванию в верхних отделах пищеварительного тракта. Попадая в толстый кишечник, они становятся питательной средой для полезных микроорганизмов, стимулируя их рост и активность.

В ходе шестинедельного эксперимента участники были разделены на три группы, каждая из которых получала разные добавки: жирные кислоты омега-3, пребиотическую клетчатку или комбинированный продукт — кефир с пребиотиками. Поразительно, но только у добровольцев из третьей группы было зафиксировано значительное снижение воспалительных маркеров в крови и заметное улучшение самочувствия.

Исследователи отмечают, что главным фактором успеха является синергетический эффект компонентов. Клетчатка создает идеальные условия для размножения полезных бактерий из кефира, значительно усиливая их действие. Это приводит к увеличению продукции короткоцепочечных жирных кислот, в частности бутирата, который эффективно регулирует иммунные реакции и подавляет хронические воспалительные процессы.

Ученые особо отмечают, что ни кефир, ни пищевые волокна сами по себе не дали столь впечатляющих результатов. По мнению исследователей, такой "синбиотический" подход может открыть новые горизонты в борьбе с хроническими воспалительными заболеваниями, включая проблемы сердечно-сосудистой системы.