25 окт , 09:33
50
Исследование: каждый пятый случай инфекции мочевыводящих путей связан с пищевыми источниками кишечной палочки
К инфекциям мочевыводящих путей (ИМП) относятся уретрит - воспаление мочеиспускательного канала, цистит - воспаление мочевого пузыря и пиелонефрит - воспаление почек. Вызывать ИМП могут разные возбудители - грибы, паразиты, вирусы. Но в подавляющем большинстве случаев причиной инфекционного процесса являются бактерии. Он запускается, когда возбудитель попадает в мочеиспускательный канал и по нему поднимается в мочевой пузырь, а в случае пиелонефрита - по мочеточнику в почку.
В ходе масштабного исследования ученые из Университета Джорджа Вашингтона проанализировали свыше 5,7 тысячи образцов бактерий E. coli. Материал был получен как от пациентов с диагностированными инфекциями, так и из продуктовых магазинов, реализующих мясо и птицу. Проведенный генетический анализ выявил шокирующий факт: около 18% всех случаев инфекций мочевыводящих путей вызваны бактериями животного происхождения. Наиболее частым источником опасных штаммов оказалось мясо курицы и индейки.
Особенно тревожным оказался социальный аспект проблемы: жители экономически неблагополучных районов подвержены риску заражения на 60% больше по сравнению с населением обеспеченных кварталов. Специалисты связывают эту закономерность с неудовлетворительными санитарными условиями и ограниченным доступом к качественным продуктам питания.
Исследователи настаивают на необходимости комплексного подхода к решению проблемы: усилении контроля на предприятиях мясопереработки и сокращении социального неравенства. Рядовым потребителям они рекомендуют соблюдать простые, но эффективные правила: тщательно термически обрабатывать мясные продукты, исключать контакт сырого мяса с готовыми блюдами и неукоснительно соблюдать гигиену рук после работы с сырыми продуктами.
