27 янв , 17:27
0
Спасение для кишечника: ученые обнаружили защитные свойства грушевой кожуры при язвенном колите. Китайские исследователи из Цзянсуской академии сельскохозяйственных наук доказали, что полифенолы, находящиеся в кожуре груши, эффективно снижают воспаление кишечника и защищают его слизистую оболочку.
Как сообщает TUT.AZ со ссылкой на Food & Function, лабораторные исследования продемонстрировали впечатляющие результаты: полифенолы грушевой кожуры успешно подавляют выработку воспалительных молекул в иммунных клетках. Эксперименты на мышах с искусственно вызванным колитом показали, что животные, получавшие эти вещества с пищей, меньше теряли в весе, имели пониженное воспаление в крови и значительно меньшие повреждения тканей толстой кишки.
Особого внимания заслуживает влияние этих растительных соединений на микробиоту кишечника. Ученые выяснили, что под воздействием полифенолов существенно увеличивается разнообразие бактерий и повышается количество полезных микроорганизмов, поддерживающих целостность слизистой. Одновременно сокращается популяция бактерий, связанных с развитием воспалительных процессов.
Исследователи также зафиксировали значительное снижение избыточной активности иммунной системы в слизистой кишечника, включая механизмы распознавания антигенов. Антигены – это вещества, воспринимаемые иммунной системой как чужеродные, например, микроорганизмы, компоненты пищи или определенные белки.
При язвенном колите характерна гиперреакция иммунных клеток кишечника даже на безвредные антигены и полезные бактерии, что приводит к повреждению слизистой и хроническому воспалению. Подавление такой чрезмерной реакции считается одним из ключевых факторов защиты кишечника.
Авторы научной работы подчеркивают важнейшую роль фруктовой кожуры для здоровья пищеварительной системы. По их оценке, кожура груши представляет собой перспективный функциональный пищевой ингредиент, хотя для подтверждения аналогичного эффекта у людей потребуются дальнейшие клинические исследования.
