Врач назвала продукты с рекордным содержанием железа

Эндокринолог рассказала о продуктах, которые помогут предотвратить железодефицитную анемию

Как сообщает TUT.AZ со ссылкой на "Газету.Ru", железодефицитная анемия серьезно ухудшает способность крови переносить кислород, что приводит к постоянной усталости, слабости и ухудшению самочувствия. Эндокринолог клиники Atribeaute Елена Шафранская пояснила, что у женщин репродуктивного возраста главной причиной этого состояния часто становятся обильные менструации.

Врач подчеркнула, что дефицит железа нередко возникает из-за проблем с желудочно-кишечным трактом, препятствующих полноценному усвоению этого важного микроэлемента. Особому риску подвержены пациенты, перенесшие хирургические вмешательства, включая частичное удаление желудка.

По словам эндокринолога, питание играет ключевую роль в поддержании нормального уровня железа. Отказ от животной пищи может стать причиной дефицита, поскольку растительные источники железа усваиваются в 3-5 раз хуже по сравнению с красным мясом.

Шафранская отметила, что приверженцам строгого веганства необходимо грамотно комбинировать продукты: сочетать растительные источники железа (бобовые, гречку, шпинат) с пищей, богатой витамином C, значительно улучшающим усвоение этого микроэлемента.

Абсолютными чемпионами по содержанию железа специалист назвала говяжью и свиную печень, говяжий язык, мясо индейки, курицы, свинины, телятины, а также рыбу и креветки. Среди растительных продуктов эндокринолог рекомендует обратить внимание на зерновые, бобовые, помидоры, а также шиповник, землянику, гранат, хурму и яблоки.