Назван самый опасный ингредиент фастфуда для людейУчёные выявили компонент блюд быстрого питания, представляющий наибольшую угрозу для здоровья человека. Исследователи проанализировали состав популярных блюд фастфуда и определили ингредиент, который вызы

Австралийский врач раскрыл главный яд в фастфуде, разрушающий здоровье

Фастфуд представляет серьезную опасность для здоровья из-за содержания ультраобработанных ингредиентов, рафинированных углеводов, избытка соли, трансжиров, переваренных белков и химических добавок. Однако наибольшую угрозу таит в себе особый компонент, предупреждает австралийский медик Зак Тернер в своей колонке на портале News.com.

"Многократное нагревание масла может привести к образованию окисленных липидных соединений, которые могут раздражать ткани. Это вызывает окислительный стресс, когда ваш организм вырабатывает нестабильные молекулы, которые повреждают клетки и провоцируют воспаление", - подчеркивает Тернер.

Врач отмечает, что именно окислительный стресс вызывает вздутие живота и способствует вялости и апатии.

Он рекомендует отдавать предпочтение цельным продуктам, стараться избегать переработанных, а также включить в рацион термостабильные масла - оливковое первого холодного отжима или масло авокадо.

"Остерегайтесь других воспалительных триггеров. Скачки сахара, обработанное мясо, рафинированные углеводы, плохой сон и стресс - все это накапливается", - советует Тернер.