Учёные выявили овощ, который борется с воспалениями

Ученые выяснили: свекла может стать защитником клеток мозга благодаря уникальному составу нитратов, беталаинов и полифенолов

Как сообщает TUT.AZ со ссылкой на авторитетный журнал Nutrients, специалисты Университета Западной Шотландии провели масштабный мета-анализ научных исследований и сделали интересное открытие. Оказалось, что соединения, содержащиеся в свекле, эффективно снижают окислительный стресс - один из ключевых факторов, ускоряющих развитие болезни Альцгеймера. Лабораторные эксперименты на клетках человека и животных показали, что компоненты свеклы значительно улучшают работу митохондрий, усиливают защитные функции нейронов и подавляют важнейшие воспалительные сигналы.

Согласно предварительным данным, регулярное употребление напитков на основе свеклы может существенно улучшать кровоток в тех зонах мозга, которые первыми поражаются при когнитивных нарушениях. Эпидемиологические исследования также демонстрируют четкую взаимосвязь между высоким потреблением растительных нитратов и замедлением процессов снижения памяти.

Нитраты представляют собой естественные компоненты растительного мира, играющие важную роль в синтезе белка. Попадая в организм человека, они трансформируются в оксид азота, который благотворно влияет на кровообращение, помогает снижать давление и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако следует помнить, что избыточное потребление нитратов может нанести вред, поскольку часть этих соединений способна превращаться в токсичные нитриты, ухудшающие транспортировку кислорода кровью.

Научное сообщество особо подчеркивает, что прямых клинических доказательств эффективности свеклы при уже развившейся болезни Альцгеймера на данный момент не существует: результаты различных исследований зачастую противоречат друг другу. При этом свекла признана безопасным продуктом, потенциально воздействующим сразу на несколько механизмов развития заболевания. Для окончательного подтверждения её терапевтического эффекта ученым предстоит провести дополнительные комплексные исследования.