Найдена новая причина повышенной тяги к сладкому

Сладкая ловушка: ученые выяснили, почему мы переедаем, глядя на чужую трапезу

В ходе уникального эксперимента исследователи из Бейлорского колледжа медицины обнаружили, что наблюдение за тем, как другие едят сладости, может спровоцировать переедание даже у сытого человека. Этот эффект напрямую связан с работой дофаминовой системы мозга. Результаты исследования, проливающие свет на механизмы пищевого поведения, опубликованы в престижном научном журнале Nature Communications.

Ученые провели серию экспериментов, разделив подопытных мышей на голодных и сытых. Животных разместили так, чтобы они могли наблюдать за своими сородичами, но не взаимодействовать с ними. Интересно, что сытые мыши оставались совершенно равнодушными, когда их соседи поедали обычный корм или жирную пищу. Однако ситуация кардинально менялась, когда рядом начинали есть сладости – даже полностью насытившиеся грызуны немедленно приступали к еде.

Феномен полностью исчезал после введения препаратов, блокирующих дофаминовые рецепторы. Исследователи установили, что именно рецепторы D1 и D2 играют ключевую роль в стимуляции аппетита при наблюдении за чужой трапезой, запуская в мозге механизм вознаграждения.

"Когда D1 и D2 активируются, мозг получает сигнал: "Это приятно, повтори". Просто наблюдение за тем, как кто-то ест, может провоцировать переедание, даже если вы физически не голодны", - объяснил руководитель исследования доктор Йонг Сюй.

Ученые подчеркивают, что в современном мире соблазнительные изображения еды окружают людей повсюду - в рекламе, социальных сетях и на экранах. Понимание того, как визуальные и социальные стимулы влияют на поведение, может стать шагом к формированию более здоровых привычек и созданию новых способов борьбы с перееданием.