Ученые раскрыли секрет защиты зубов от сладостей

Сладкий удар по зубам: микробиологи раскрыли тайны рождения кариеса

Как сообщает TUT.AZ со ссылкой на портал The Conversation, учёные детально описали невидимую битву, разворачивающуюся во рту после каждого сладкого угощения.

Поразительно, но уже через считанные минуты после попадания сахара в ротовую полость бактерии-обитатели зубов начинают настоящий пир, используя сладкое топливо для активного размножения и производства энергии. Всего за пару минут кислотность во рту достигает критических значений, способных буквально растворять защитную эмаль зубов. Ключевым разрушителем выступают именно кислоты, а не сам сахар.

Организм незамедлительно включает защитные механизмы: слюна пытается смыть сахар и нейтрализовать кислотную атаку, а дружественные бактерии вступают в борьбу с вредоносными. Однако при частых сладких перекусах эта защитная система просто не справляется с нагрузкой.

Особую опасность представляет способность кариесогенных микробов не только питаться сахаром, но и создавать из него настоящие оборонительные сооружения – липкие биопленки, прочно прикрепляющиеся к зубам. Эти естественные "крепости" практически невозможно разрушить без механической чистки. Под такой защитой бактерии продолжают кислотную атаку, постепенно разрушая зубную ткань до появления болезненной полости.

Микробиологи рекомендуют простые, но эффективные меры защиты: употребляйте сладости во время основных приемов пищи, когда активно вырабатывается слюна; избегайте сладких перекусов между едой, которые создают идеальную среду для бактерий; не пренебрегайте регулярной гигиеной полости рта, включая тщательную чистку зубов и межзубных промежутков, что помогает своевременно удалять опасный налет.