Ученые выяснили: сахар дает энергию, но не снимает стресс

Ученые из Университета Констанца выяснили: даже когда вы расслабляетесь на массаже или просто отдыхаете, выпитый перед этим сладкий напиток не дает организму по-настоящему «выдохнуть». Сахар незаметно активирует стрессовую систему тела, сводя на нет эффект покоя. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.

В эксперименте приняли участие 94 здоровых взрослых добровольца. Часть из них перед визитом в лабораторию воздерживалась от еды, после чего одной группе предложили напиток с глюкозой, а другой — обычную воду. Затем половина участников получала расслабляющий массаж, остальные же просто спокойно отдыхали.

На протяжении всего эксперимента исследователи непрерывно фиксировали показатели сердечной деятельности — вариабельность сердечного ритма и периоды предвыброса, которые отражают баланс между парасимпатической и симпатической нервной системой.

Полученные данные продемонстрировали, что и массаж, и обычный отдых успешно запускали парасимпатическую систему, отвечающую за расслабление, — вне зависимости от того, употреблял ли человек сахар.

«Однако после приема глюкозы одновременно активировалась симпатическая система — та самая, которая поддерживает повышенную готовность организма и стрессовую реакцию. Это означает, что, хотя человек субъективно может ощущать спокойствие, его тело остается в состоянии повышенной возбудимости», — уточнили авторы работы.

По словам ученых, сахар помогает кратковременно мобилизовать энергию для преодоления стрессовых ситуаций, но параллельно подрывает способность организма к полноценному восстановлению. Регулярное и частое употребление сладкого, предупреждают специалисты, способно повышать риск развития гипертонии, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.