Названы признаки опасной для здоровья черешни

Опасная сладость: токсиколог предупреждает о рисках употребления некачественной черешни

Как сообщает TUT.AZ со ссылкой на Лента.ру, врач-токсиколог, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов рассказал о признаках опасной черешни, которая может стать причиной пищевых отравлений и аллергических реакций.

Первое, на что следует обратить внимание при выборе черешни – её внешний вид. "Хорошая черешня - плотная, упругая, без вмятин, пятен, трещин и следов гнили. Если же на ягодах есть потемнения или они липкие на ощупь - лучше не брать. Черешня не дозревает после сбора, поэтому если она недозрелая - зеленая или кислая - вкусной она уже не станет", - подчеркнул специалист.

Токсиколог предостерегает: подозрительно яркий блеск кожицы, особенно у черешни, привезенной издалека, может свидетельствовать о химической обработке ягод. Важно также оценить аромат: "Если от черешни идет кисловатый или перебродивший запах - это признак порчи. У хорошей ягоды легкий, свежий аромат".

Состояние черешков – еще один важный индикатор качества. Кутушов советует выбирать черешню с зелеными и упругими хвостиками, что указывает на свежесть продукта. Сухие или черные черешки говорят о том, что ягода хранится уже долгое время. Эксперт также не рекомендует приобретать ягоды, если в ящике много поврежденных плодов, течет сок или присутствуют насекомые – это явные признаки нарушения санитарных условий хранения.

Особое внимание Кутушов обращает на сезонность. "Если вы видите в продаже черешню уже в конце весны, это может означать, что она была выращена в теплицах с применением стимуляторов роста или же поступила из стран с менее строгими требованиями к безопасности агропродукции", - предупредил он. По словам врача, такие ягоды нередко содержат повышенное количество нитратов и пестицидов, которые могут вызвать серьезные расстройства пищеварения и аллергические реакции.