08 янв , 15:18
3
Вегетарианские диеты способны значительно снизить риск развития некоторых видов рака, заявила диетолог и гастроэнтеролог первой категории Нурия Дианова.
Как передает TUT.AZ со ссылкой на "Газету.Ru", исследование, опубликованное в августе 2025 года, выявило убедительную связь между различными типами вегетарианства и снижением онкологических рисков. Результаты показали, что молодые веганы демонстрируют более низкие показатели заболеваемости раком молочной и предстательной железы. У старшего поколения, предпочитающего песко-вегетарианство, наблюдается заметное снижение случаев колоректального рака и рака груди.
Исследование также обнаружило, что веганы и лакто-ово-вегетарианцы реже сталкиваются с онкологическими заболеваниями, связанными с лимфопролиферативными процессами и лимфоидными лейкозами. Особенно примечательно, что все группы приверженцев вегетарианства, и в первую очередь лакто-ово-вегетарианцы, демонстрируют пониженный риск развития карциномы желудка. По мнению специалиста, эти данные указывают на существование механизмов, которые способствуют снижению частоты определенных видов рака, преимущественно связанных с желудочно-кишечным трактом.
Дианова особо отметила опасность обработанного мяса как значимого фактора риска развития рака желудка и колоректального рака. В процессе копчения, соления и добавления консервантов и нитритов в мясных продуктах формируются канцерогенные соединения, которые повреждают ДНК клеток кишечника, создавая благоприятную среду для развития опухолей.
По утверждению эксперта, преобладание растительной пищи в ежедневном рационе может выступать как мощный профилактический фактор против двух наиболее распространенных видов онкологии – рака молочной железы и колоректального рака. Сокращение потребления красного и обработанного мяса, замещение его рыбой, яйцами и молочными продуктами, включение растительных белков наряду с регулярным потреблением овощей, фруктов, зелени и ягод способно существенно снизить онкологические риски.
