Названа популярная ошибка, которая превращает полезные фрукты в яд

Любимые всеми фрукты могут таить опасность: эксперты раскрывают неожиданные риски неправильного хранения

Специалисты бьют тревогу: привычные для нашего стола фрукты при неправильном обращении способны превратиться в источник опасных токсинов. Исследования показывают, что распространённая практика хранения плодов в плотно закрытых пластиковых пакетах и контейнерах создаёт идеальные условия для развития вредоносных процессов. В отсутствие циркуляции воздуха активизируется брожение и образование плесени, вырабатывающей опасные микотоксины, которые могут спровоцировать серьёзные проблемы со здоровьем.

Отдельного внимания заслуживает распространённое заблуждение о безопасности частично испорченных фруктов. Удаление подгнившей части не гарантирует безопасность оставшейся мякоти - токсичные вещества способны распространяться по всему плоду незаметно для глаз. Медики настаивают на немедленной утилизации любых фруктов с признаками порчи.

Настоящим открытием для многих может стать информация об опасности косточек и семян некоторых фруктов. В частности, семена яблок, вишни и абрикосов содержат природное соединение амигдалин, преобразующееся в организме в опасную синильную кислоту. Употребление значительного количества таких косточек может вызвать серьёзное отравление.

Для безопасного потребления фруктов эксперты рекомендуют придерживаться простых правил: обеспечивать надлежащую вентиляцию при хранении, избегать любого контакта с плесенью и тщательно мыть плоды перед употреблением.